Тоңазыту - бұл жылуды жою арқылы салқындату жағдайларын жасау процесі.Ол көбінесе тағамды және басқа да тез бұзылатын заттарды сақтау, тағамдық аурулардың алдын алу үшін қолданылады.Бұл жұмыс істейді, себебі төмен температурада бактериялардың өсуі баяулайды.
Азық-түлікті салқындату арқылы сақтау әдістері мыңдаған жылдар бойы болды, бірақ қазіргі заманғы тоңазытқыш жақында ойлап тапқан өнертабыс.2015 жылы International Journal of Refrigeration журналында жарияланған мақалаға сәйкес, бүгінде тоңазытқыш пен ауаны баптау жүйесіне сұраныс бүкіл әлем бойынша энергия тұтынудың шамамен 20 пайызын құрайды.
Тарих
Флорида штатының Лейк-Парк қаласында орналасқан жылыту және салқындату жөніндегі Keep It Cool компаниясының мәліметінше, қытайлықтар біздің эрамызға дейінгі 1000 жылы мұзды кесіп, сақтаған, ал 500 жылдан кейін мысырлықтар мен үндістер мұз жасау үшін суық түнде қыш ыдыстарды қалдыруды үйренді.Басқа өркениеттер, мысалы, гректер, римдіктер және еврейлер қарды шұңқырларға жинап, оларды әртүрлі оқшаулағыш материалдармен жауып тастады, деп жазады History журналы.17 ғасырда Еуропаның әртүрлі жерлерінде суда ерітілген селитра салқындату жағдайын жасау үшін табылды және мұз жасау үшін пайдаланылды.XVIII ғасырда еуропалықтар қыста мұз жинап, оны тұздап, фланельге орап, жер астында бірнеше ай бойы сақтаған.2004 жылы Американдық жылыту, тоңазытқыш және ауаны кондиционерлеу инженерлері қоғамының (ASHRAE) журналында жарияланған мақалаға сәйкес мұз тіпті әлемнің басқа жерлеріне жөнелтілді.
Буландырғыш салқындату
Механикалық тоңазытқыш концепциясы шотланд дәрігері Уильям Каллен 1720 жылдары буланудың салқындатқыш әсері бар екенін байқаған кезде басталды.Ол өз идеяларын 1748 жылы этил эфирін вакуумда буландыру арқылы көрсетті, деп хабарлайды Peak Mechanical Partnership, Саскатунда (Саскачеван) орналасқан сантехника және жылыту компаниясы.
Американдық өнертапқыш Оливер Эванс 1805 жылы сұйықтың орнына бу пайдаланатын тоңазытқыш машинасын ойлап шығарды, бірақ оны жасамады. 1820 жылы ағылшын ғалымы Майкл Фарадей салқындату үшін сұйытылған аммиакты қолданды.Эванспен бірге жұмыс істеген Джейкоб Перкинс 1835 жылы Тоңазыту тарихына сәйкес сұйық аммиакты пайдаланып бу сығымдау цикліне патент алды.Сол үшін оны кейде «тоңазытқыштың әкесі» деп те атайды. Америкалық дәрігер Джон Горри де 1842 жылы Эванстың дизайнына ұқсас машина жасады. Горри сары безгегімен ауыратын науқастарды салқындату үшін мұз түзетін тоңазытқышын пайдаланды. Флорида ауруханасында.Горри 1851 жылы мұзды жасанды түрде жасау әдісі үшін АҚШ-тың алғашқы патентін алды.
Peak Mechanical мәліметтері бойынша, әлемдегі басқа өнертапқыштар тоңазытқыштың жаңа әдістерін әзірлеуді және бұрыннан бар әдістерді жақсартуды жалғастырды, соның ішінде:
Француз инженері Фердинанд Карре 1859 жылы аммиак пен су қоспасын пайдаланатын тоңазытқыш жасап шығарды.
Неміс ғалымы Карл фон Линде 1873 жылы метил эфирін қолданатын портативті компрессорлық тоңазытқыш машинаны ойлап тауып, 1876 жылы аммиакқа көшті.1894 жылы Линде де ауаның көп мөлшерін сұйылтудың жаңа әдістерін жасады.
1899, Альберт Маршалл, американдық өнертапқыш, алғашқы механикалық тоңазытқышты патенттеді.
Белгілі физик Альберт Эйнштейн 1930 жылы қозғалатын бөліктері жоқ және электр қуатына сенбейтін экологиялық таза тоңазытқыш жасау идеясымен тоңазытқышты патенттеді.
Коммерциялық тоңазытқыштың танымалдылығы 19 ғасырдың аяғында сыра қайнату зауыттарының арқасында өсті, Peak Mechanical мәліметі бойынша, мұнда бірінші тоңазытқыш 1870 жылы Бруклинде, Нью-Йорктегі сыра қайнату зауытында орнатылған. Ғасырдың басында сыра қайнату зауыттарының барлығы дерлік. тоңазытқышы болды.
Тарих журналының мәліметі бойынша, 1900 жылы Чикагода алғаш рет тоңазытқыш енгізілген ет өңдеу өнеркәсібі пайда болды және 15 жылдан кейін дерлік ет комбинаттары тоңазытқыштарды пайдаланды. 1920 жылдары тоңазытқыштар үйлерде маңызды болып саналды, ал американдық үйлердің 90 пайызынан астамы. тоңазытқышы болды.
АҚШ Энергетика министрлігінің 2009 жылғы есебіне сәйкес, бүгінде Құрама Штаттардағы барлық дерлік үйлерде - 99 пайызында - кем дегенде бір тоңазытқыш және АҚШ үйлерінің шамамен 26 пайызында біреуден көп бар.
Жіберу уақыты: 04 шілде 2022 ж